CASU MARZU
Casu Marzu é um tradicional queijo sardo feito com leite de ovelha, cuja fama vem do emprego de larvas vivas de mosca em sua maturação. Embora posto na ilegalidade por razões de ordem sanitária, é encontrado no mercado negro da Sardenha, região italiana na qual é produzido. O nome significa literalmente “queijo podre” em sardo e é conhecido popularmente como queijo de verme. Delícia!
HÁKARL
Literalmente, carne de tubarão venenoso podre! O tubarão utilizado é o tubarão-da-groenlândia que é venenoso, quando consumido fresco, produzindo efeitos semelhantes a uma embriaguês extrema, a preparação tradicional do hákarl começa com o corte em pedaços da carne do tubarão. Em seguida, a carne é enterrada com pedras, para apodrecer entre 6 a 12 semanas, dependendo da estação, para depois ser pendurada a secar numa cabana, durante 2 a 4 meses. Durante a secagem, o tubarão desenvolve uma crosta acastanhada, que é removida antes de servir. O método moderno consiste em comprimir a carne do tubarão num contentor de plástico de grandes dimensões.
PÊNIS DE JUMENTO
A China já é famosa pelo consumo de comidas exóticas, não é pra menos, com uma população de aproximadamente 1.344.130.000 habitantes, é fácil entender como a culinária do país evoluiu para tornar o consumo de praticamente tudo que move aceitável e é de lá mesmo que vem esse costume. Já o garçom não parece muito satisfeito!
SANNAKJI
Este famoso prato da culinária Coreana é bem simples de descrever, polvo cru VIVO! Os tentáculos do animal são cortados em pedacinhos enquanto este ainda está vivo e são rapidamente temperados e servidos ainda se mexendo. Só vendo para crer!
NATTOU
NATTOU
O famoso feijão ou soja fermentados (para não dizer estragados) é uma iguaria muito comum no país e geralmente é consumida no café da manhã, acompanhado de arroz. Para preparar, basta enrolar os grãos cozidos no vapor trouxinhas feitas de palha de arroz e depois guarda-las em ambientes quentes e úmidos. Isso resulta na fermentação causada pela bactéria que vive na palha de arroz, o Bacillus Natto. Durante a fermentação, as proteínas e os glicídios da soja se decompõem, produzindo os inconfundíveis fios de natto, que podem ser esticados até 6 metros.
FAROFA DE FORMIGA
Esse é nosso, o prato é brasileiro e é feito com a Içá (conhecida também como Saúva e Tanajura), simplesmente retira-se a bunda da formiga e frita-se, em seguida adiciona-se a farofa e pronto! Esse parece muito gostoso!!!
CANGURU AO VAPOR
Carne de canguru picada e cozida ao vapor com bacon e temperada com sal e pimenta, não parece tão mau não é mesmo?!
OVOS BALUT
Particularmente, não existe santo na terra que me faça comer isso, de todos estas iguarias para mim essa é de longe a mais nojenta de todas, os ovos balut são ovos de galinha ou de pato cozidos quando a ave já se encontra fertilizada dentro do ovo, são servidos na casca mesmo com uma pitada de sal e temperados com vinagre e/ou chille. Nas Filipinas, consideram o sabor melhor quando o embrião tem 17 dias, mas na Ásia o balut perfeito é quando o embrião está com 19 à 21 dias, quando já da para ver a forma da ave e seus ossos já estão mais firmes, porem macios devido ao cozimento. Que maravilha heim?! Não contém glutem.
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